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Una tarta con crema de galletas trituradas y frambuesas










INGRIEDTENSTES:

la base:

8 claras de huevo a temperatura ambiente

400 gr de azúcar blanco

1 cuchara de vinagre

la crema:

8 yemas de huevo

200 gr azúcar glas

300 gr de galletas tipo Maria, trituaradas

250 gr de mantequilla sin sal

100 ml de leche entera

600 gr de frambuesas frescas, cortadas

250 ml nata para montar


PREPARACION:


Precalentar el horno a 150° C, calor arriba y abajo.

Batir las claras de huevo a punto de nieve con batidora.

Agregar el azúcar y vinagre, y batir de nuevo hasta que se firme bien la nieve de claras.

Colocar papel del horno en la bandeja para hornear y vierte la masa de las claras.

Hornear 25 minutos y dejarlo a reposar.


Preparacion de crema:

Batir las yemas con azúcar glas y añadir la mantequilla, galletas trituaradas y leche.

Mesclar todo bien.

Colocar la mitad de la crema sobre la base, poner las frambuesas cortadas y cocolocar la otra mitad de la crema.

Decorar po encima con la nata montada.

Dejar en la navera como minimo dos horas antesde degustar!


Siempre añadir una pizca de amor!


" Una receta por sí misma no tiene alma, es tu trabajo dársela"


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