Una receta más de comida de los Balcanes

Buenas tardes mi gente,os dejo receta para un plato de los Balcanes muy famoso

Hojas de Perra rellenas con carne molida,cebolla y arroz.

INGREDIENTES:

1. 250 g ternera molida

2. 1 cebolla pequeña, picada

3. 1 taza  de arroz redondo 

4. 1 cuchara de sal

5. 1 cucharadita de pimiento dulce en polvo

6. 1 cucharadita de pimienta negra molida

7. 4 cucharas de aceite de oliva

8. Hojas de Parra para rellenar del bote ( se pueden encontrar en tiendas rusas)

PREPARACION:

Lavamos las hojas de parra bajo el grifo. Las dejamos en el agua ya caliente y hervimos durante 10 minutos. Una vez cocidas, pasamos a rellenar con el relleno preparado.

RELLENO:

En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva, la cebolla picada y la carne molida. Añadimos la sal y la pimienta dulce en polvo y pimienta negra. Freímos unos 15 minutos y añadimos el arroz, retiramos del fuego después de 10 minutos.

Hacemos pequeños rollitos de las hojas de parra y los ponemos en una bandeja del horno, que quedan bein apertados. Colocamos un plato para presionar. Así evitamos que se abran y se muevan. Cubrimos todo con el agua del grifo.

Las dejamos tapados a fuego bajo-medio unos cuarenta minutos y luego los ponemos en el horno unos 30 minutos.

Y ya esta, ya están listas para servir y disfrutar en este sabor delicioso.

Siempre añadimos una pizca de amor.....

Me gustaría ver como os ha gustado .....