UN POSTRE LIGERO Y RAPIDO DE FRAMBUESAS Y SÉMOLA SIN HORNO

INGREDIENTES:

- 150 gr de frambuesas

- 100 gr de azúcar ( 50gr mas 50 gr)

- 250 ml de leche entera

- 250 ml de agua

- 75 gr de sémola fina de trigo

- un sobre y medio de pudding de vainilla

- 125 ml nata para montar

PREPARACION

En una olla junto a la leche incorporamos 50 gr de azúcar,

ponemos a fuego medio fuerte y removemos, cuando empieze a hervir echamos la sémola en una lluvia constante, cocinamos durante 2 minutos, removemos muy bien y retiramos del fuego.

Vertemos en el molde.

Del 250 ml de agua llenamos un vaso pequeño y el resto de agua echamos en un cazo. En el vaso colocamos un sobre y medio de pudding de vainilla lo movemos y lo reservamos.

En el cazo junto con el agua incormoramos el azúcar y ponemos a fuego medio y removemos, cuando empece a hervir añadimos las frambuesas, cocinamos 2-3 minutos, echamos al vaso en el pudding y movemos muy rápido. Apagamos el fuego.

Vertemos sobre la base de sémola.

Dejemos que se enfrie completamente y cubrimos el pastel por encima con la nata montada.

¡ No olvidéis añadir una pizca de amor 1!