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Pan de leche esponjoso


INGREDIENTES:

- 500 gr. de harina

- 350 ml. de leche tibia

- 1 cucharada de azúcar

- ½ cucharadita de sal

- 7 gr. de levadura en polvo o 20gr. de levadura fresca


PREPARACION:


Comenzamos con mezclar la leche con la levadura y el azúcar y dejamos que repose durante 10 min.



En un bol incorporamos la harina tamizada y la sal, poco a poco agregamos la mezcla del leche y levadura y mezclamos todo bien.





A continuación , amasamos con las manos la masa durante 5-6 minutos. Hacemos una bola de la masa, tapeamos todo con un paño y dejamos reposar durante 30 minutos.

Pasado el tiempo tomamos la masa y la dividimos en dos partes.

truco: ( precalentamos el horno a 200 grados en modo “abajo y arriba” )

Estiramos cada parte con un rodillo formando dos rectángulos, de cada rectángulo se hace un pan.



En cada rectángulo hacemos cortes en el lado derecho, sin llegar al borde. Enrollamos la masa y colocamos los rollos en una bandeja de horno, las pintamos con aceite de girasol o de oliva, y dejamos que repose durante 40-45 min.





Horneamos durante 35 minutos a 200°.

Al final, volver a pintar el pan caliente con aceite.

¡ no olvidéis añadir una pizca de amor!

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