Search

PAN CASERO TRADIOCIONAL


Este pan necesita reposo, y tiempo de espera, pero el resultado es espectacular…la espera merece la pena !!!

Pongamos, manos a la obra.....





Ingredientes:


500 gr de harina de fuerza

10 gr de levadura seca

50 ml. de leche entera

200 ml. de agua tibia

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de azúcar




A agua templada, ni muy caliente ni muy fría, añadimos la levadura seca, azúcar y una cuchara de harina, y lo dejamos que repose 15 minutos.

En un bol colocamos la harina con sal y incorporamos la levadura ya reposada, y leche.

Amasamos durante 5 minutos y cuando la masa no se pegue en las manos la dejamos reposar unos 30 minutos, tapado todo con un paño limpio.

Cuando la masa ya esta doblada, la amasamos durante 10 minutos mas, y la colocamos en un modle . La dejamos reposar unos 30 minutos mas.



Precalientamos el horno a 250 grados , abajo y arriba, metemos el modle y horneamos durante 15 minutos. Horneamos otro 45 minutos a 150 grados.

Lo retiramos del horno lo tapamos bien con un pañuelo, y lo dejamos que se enfrie antes de disfrutarlo…..

¡No olvidéis añadir una pizca de amor!

Es un pan milagroso…..




2 views
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

© 2019 by thinkbigdigital