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"MEKIKE" una parte de los recuerdos de mi infancia


"MEKIKE" con azúcar en polvo


Siempre las comíamos durante el "VASHAR" /es una Feria del pueblo con mercado, gentío,colorido,con muchas atracciones, sabores,dulces,olores, con música... Era costumbre que todas las familias del pueblo acudiesen.......

Eran verdaderos momentos de felicidad !


Aquí os dejo la receta, de esta comida que me hace sentir nostalgia.














Ingredientes/MEKIKE


Ingredientes:

500 gr de harina

20 gr de levadura fresca

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

100 ml de leche tibia

200 ml de yogur griego

1 huevo






Mescla todas las ingredientes en una masa, y déjala reposar durante 30 minutos.


Aplana la masa con un rodillo,cortada en cuadrados al tamaño de tu gusto, pero no muy pequeños.




Haz una hendidura en el centro de cada cuadrado y ponlo a freír en aceite abundante durante unos minutos por los dos lados.



Sírvelas en un plato, acompañadas con azúcar, miel, mermelada o queso i yogur griego....


Se comen con una sonrisa y siempre con las manos, disfruta de las manos pringosas y en de la sensación de la felicidad como yo cuando era pequeña, y también ahora....







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