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"Gorros rusos" pastel/Ruske kape







Ingredientes para el bizcocho

4 huevos 2 cucharas de agua 1 cuchara de aceite de girasol 6 cucharas de azúcar  2 cucharas de cacao en polvo

125 gr de harina  1/2 sobre de levadura en polvo Royal


Ingredientes para la crema

500 ml de leche  5 cucharas de harina

10 cucharas de azúcar 

1 sobre de azúcar de vainilla 125 g de mantequilla


Glaseado de chocolate


1 cuchara de aceite de girasol

50 g de chocolate

100 g de coco rallado (aparte)




Preparación del bizcocho :


Precalentamos el horno a 200° C

Separáramos las yemas de las claras.  Batimos las claras a punto de nieve. Batimos las yemas con el azúcar y añadimos el agua ,aceite de girasol, y harina tamizada y mezclada con levaduray cacao en polvo. Mezclamos las claras con la masa de yemas y harina, ponemos todo en la bandeja de hornear y horneamos unos 20 minutos. Cuando el bizcocho este listo, con un molde redondo, cortamos el bizcocho haciendo círculos. A continuación cada círculo lo cortamos en dos partes para obtener dos círculos. 

Preparación de la crema


En 100 ml de leche mezclamos la harina y el azúcar. El resto de leche la ponemos en un cazo al fuego hasta que empiece a hervir. Retiramos del fuego y le añadimos la mezcla de los 100 ml de leche. Mezclamos bien y lo volvemos a poner al fuego removiendo con unas varillas sin parar hasta que se espese, aproximadamente 10 minutos. Dejamos que la crema se enfríe y luego le añadiremos la mantequilla.

La primera mitad de los círculos los cubrimos con crema y tapamos con la otra parte de círculo. A continuación lo pasamos por el coco rallado.

Derretimos el chocolate con el aceite de girasol.

Con la ayuda de una cuchara cubrimos con chocolate parte de arriba del bizcocho.

Lo dejamos en el frigorífico hasta servir.


Siempre añadimos una pizca de amor <3 !


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